Sunday's pancakes

THE BAR CORNER | 2017.12.15 | 12:00

Liste des ingrédients :

▪ 2 oeufs
▪ 150 ml de lait demi écrémé
▪ 1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d'extrait de vanille
▪ 125 g de farine
▪ 1 c. à café de levure chimique ou de bicarbonate
▪ 2 c. à soupe de sucre
▪ 1 pincée de sel
▪ beurre ou huile pour la cuisson

Etapes de la recette :
1 Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé
2 Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d'oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes
3 Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c'est le secret de pancakes ultra moelleux)
4 Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté
5 Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake !